Hachoir à Viande Manuel N° 10 : La Maîtrise de la Qualité

Le Hachoir Manuel N° 10 (MEAT MINCER) est un équipement classique et fiable, conçu
pour ceux qui veulent contrôler précisément la texture et la composition de leur viande hachée. Il utilise une méthode de hachage traditionnelle qui préserve la qualité de la viande sans la mixer.

Conception et Fonctionnalités

• Matériaux Robustes : Le corps de la machine est généralement moulé en fonte étamée de qualité alimentaire (ou en fonte d’aluminium), garantissant une longue durée de vie et une résistance à l’usure. Les éléments de coupe (couteau étoilé et grille) sont en acier.
• Hachage Précis : Actionné par une manivelle ergonomique, il utilise une vis sans fin et un couteau 4 lames pour hacher la viande à travers une grille perforée (généralement 4,5 mm ou 6,5 mm de diamètre), idéal pour une mouture moyenne.
• Stabilité Optimale : Équipé d’un collier à vis (serre-joint) intégré, il se fixe fermement et rapidement sur la majorité des plans de travail et des tables, assurant une stabilité maximale pendant le broyage.

Polyvalence et Entretien

• Usage Étendu : Bien que conçu pour la viande (bœuf, porc, gibier), le Hachoir N° 10 est parfait pour réaliser vos propres terrines, pâtés, merguez et saucisses. Des entonnoirs à saucisse peuvent être ajoutés pour utiliser le hachoir comme poussoir. Il peut également servir pour certaines pâtes ou légumes fermes.
• Nettoyage Facile : Le hachoir est entièrement démontable (manivelle, vis sans fin, couteau et grille), permettant un nettoyage en profondeur rapide après chaque utilisation. (Conseil : bien sécher et huiler légèrement les pièces en fonte pour éviter l’oxydation).

C’est l’appareil qu’il vous faut pour une cuisine traditionnelle et des saveurs incomparables !

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